*Kein Tag ohne Entdeckungen*
Bild des Tages
Buchenkeimlinge.
Essbare Wildpflanzen, die in den letzten Tagen begonnen haben sich auszustrecken.
Geschmacklich erinnern sie mich an Ampfer, ohne Säure, dafür mit „erbsigem“ Nachgeschmack. Erstaunlich lecker, ich nehme bei der nächsten Pilzwanderung meinen Korb wieder mit.
Ob der forstwirtschaftlichen Bearbeitung unseres Hauswaldes, war ich nicht so optimistisch dort etwas wachsen zu sehen.
Ein Lichtblick!
waldfeldgarten 
Junge Ahornsprösslinge – echt lecker. Ich muss wohl morgen mal los mit Körbchen 🙂 .
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Ääähhh Buche *prustlach*
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🙂 Dann wünsche ich dir eine gute Ernte! Kann man daraus noch was anderes als Salat machen?
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Ich denke, man könnte sie auch andünsten oder mit im Curry verwenden. Habe bisher aber auch nur Salat gemacht – für mich allein mag ichs dann eher ratzfatz 😉 .
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Das kenne ich gut!
Curry! Da muss ich gleich an Kartoffelcurry denken, passt perfekt bei nass-kaltem Wetter. Den Versuch werde ich am Wochenende wagen. Danke dir 🙂
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Fällt mir gerade ein: schau mal auf wildschote.com , sie hat auch nen Blog. Da sind immer schöne Sachen zu finden 🙂 .
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Fotografisch schön eingefangen und wieder was bei dir gelernt, denn als kulinarischer Genuss sind sie ganz neu für mich.
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Dankeschön! Für mich sind sie ebenfalls neu, ich bin über ein Wildpflanzen-Kochbuch darauf aufmerksam geworden. Sie schmecken wirklich gut, nicht nur so „naja“ wie manches was man essen könnte…
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Ich glaube, junge Buchenblätter sind auch noch essbar bzw. geschmacklich okay, habs aber selber noch nicht probiert. Ich liebe aber diese Buchenkeimlinge. Sie sind so schön! Als ich sie das erste Mal bewußt bemerkte, war ich ganz überrascht, daß das Buchen sind. So hübsch!
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Buchenkeimlinge sind wirklich schön! Buchenblätter habe ich letztes Jahr mal versucht, fand sie aber zu zäh. Vielleicht waren sie nicht jung genug. Nochmal probieren 😉
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Da muß man wohl wirklich an die ganz frischen ran 🙂
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Ja 🙂
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